찐 음식 진공 냉각기

간단한 설명:

증기 음식 진공 냉각기 간단한 설명
이 기술은 압력이 감소함에 따라 물이 더 낮은 온도에서 끓기 시작하는 현상을 기반으로합니다. 진공 냉각기에서는 물이 끓기 시작하는 수준까지 압력이 감소하며, 끓는 과정은 음식에서 열을 제거합니다. 결과적으로 진공 챔버의 압력을 낮추어 음식을 식힐 수 있습니다.
이렇게하면 조리 된 음식을 20 ~ 30 분 이내에 고온에서 약 10 ℃까지 냉각시킬 수 있고, 구운 음식은 고온에서 20 ℃까지 냉각시켜 10-20 분 이내에 적절하게 포장 할 수 있습니다.


제품 상세 정보

 진공 냉각기 모델 및 사양 : 

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진공 냉각기 주요 기능

1. 빠른 냉각 속도. 10 ℃로 식힌 조리 된 음식은 20-30 만 필요하고, 구워진 음식은 10-20 분 안에 20도까지 식힌다.

2.Cooling uniform. 진공 상태에서 식품은 코어에서 표면까지 냉각됩니다.

3. 식수 손실을 줄이기위한 2 단계 냉각. 고온에서 60 ℃까지, 식품은 박테리아의 빠른 성장을 피하기 위해 급속히 냉각되고, 두 번째 저장은 증기 손실을 줄이기 위해 냉각을 늦추고 음식 맛을 개선합니다.

4. 스테인레스 스틸, 적합한 식품 위생 표준 및 기계로 만든 기계에는 아름다운 외관이 있습니다.

5. 고효율 및 에너지 절약 .2 단계 냉각 및 특정 워터 링 펌프로 운영 비용을 절감합니다 .6. 원 버튼 작동 및 문제 해결 보조 시스템.

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진공 냉각기 주요 구성품

1. 진공 챔버-스테인레스 스틸로 만든 음식을로드합니다.

2. 진공 시스템-진공 챔버의 공기를 빼낸 다음 음식을 식 힙니다.

3. 냉동 시스템-지속적인 냉각 프로세스를 보장하기 위해이 챔버에서 수증기를 포착합니다.

4. 제어 시스템 --- 진공 냉각기의 작업 조건을 제어하고 보여줍니다.

 

진공 냉각기 주요 응용 분야

1. 조리 된 음식 : 조리 된 야채, 버섯, 고기, 돼지 고기, 쇠고기, 생선, 새우 등.

2. 구운 음식 : 달 케이크, 케이크, 빵 등.

3. 튀김 음식 : 볶음밥, 튀긴 공, 춘권 등.

4.Steam 음식 : 찐 쌀, 국수, 만두, 초밥, 보존, 찐빵 등.

5. 채운 음식 : 밥 만두, 준비된 음식, 월병 음식 등등.

 

Talior Ready Food 진공 냉각기 옵션

1. 콘덴서 옵션 : 공기 냉각 콘덴서 b. 수냉 콘덴서

2. 도어 옵션 : a. 표준 스윙 도어 b. 수평 슬라이딩 도어

3. 기계 장치 맞춤형 : a. 통합 기계 b. 분할 된 본체 기계

4. 냉매 옵션 : a.R404a b.R407c


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